Proeverij | Inleiding
In de komende lessen gaan we de wijnen uit de wijnbox proeven! We hebben 6 wijnen uitgekozen die allemaal typerend voor één wijnstijl zijn.
In de wijnbox vind je:
- frisse witte wijn | Sauvignon Blanc
- aromatische witte wijn | Paul Jaboulet Secret de Famille Viognier
- rijke witte wijn | Chardonnay
- lichte rode wijn | Maison Didier Joubert Pinot Noir
- ronde en volle rode wijn | Paul Jaboulet Secret de Famille
- rijpe en krachtige rode wijn | Bodega Norton Malbec Reserva
Per wijn gaan we de stappen uit het proefproces samen doorlopen en maken we een proefnotitie. Je krijgt meer informatie over de belangrijkste wijnregio’s en je krijgt tips over vergelijkbare wijn van andere druiven. Zo kom je er snel achter wat je lekker vindt en wat niet!
Wat heb je nodig voor de proeverij?
- Wijnglazen
Gebruik altijd dezelfde schone en droge glazen die nergens naar ruiken. Wat voor glaswerk je gebruikt is heel belangrijk! Als je de ene wijn uit een limonadeglas drinkt, en de andere uit een mooi wijnglas, smaken ze echt anders. Wij vinden deze glazen erg fijn. - Wijn
Zet de witte wijnen koud. Wanneer je aan de rode wijnen toe bent mogen ook die een half uurtje in de koeling. - Water, voor de dorst
- Wit oppervlak, zoals een a4 of servet
- Proefformulier, aromazon, beoordelingsformulier en een pen.
Download het proefformulier, de aromazon en het beoordelingsformulier.
